Холодное Карское море входит в группу морей Арктического бассейна. Несмотря на крайне низкую температуру воды, оно служит местом обитания множества живых существ. Акулы представлены в нём единственным видом, который называется полярной, или ледовой акулой. Она является крупнейшим представителем катрановых среди многочисленного семейства акул: длина взрослого самца может превышать 6 метров, а вес достигает тонны. При благоприятных обстоятельствах самец полярной акулы живёт около 40 лет, а самка – ещё дольше.
В тканях жительницы северных морей обнаружено большое количество интересного вещества – триметиламина азота. Это соединение выполняет функцию антифриза, не давая биологическим жидкостям замерзать в условиях низких температур окружающей среды. Из-за него мясо полярной акулы обладает крайне неприятным вкусом, а сама она не представляет для людей промысловой ценности.